调料 ：料酒 、雀开拣去葱姜丝 ，粉丝摆上鱼头及鱼尾 ，开屏再倒入小半碗水；
4 、做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。炒到汤汁辣味散发 ，雀开蒜切末 。粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，开屏生姜 、做道淋上蒸鱼豉油 ，漂亮屏鱼龙口粉丝1把 、孔剁椒均匀的铺在鲈鱼身上 ，撒葱花 ，浇热油即可 。蒸鱼豉油 。倒入1汤勺料酒 。取出 ，葱、
入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，2、葱切葱花 ，不要切到鱼肚 ，剁椒半碗 、中间段由背部下刀切割 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、再铺上姜丝 ，
3、将泡软的粉丝铺在盘子底部，
做法 ：
1 、